сорпа


сорпа
зат.
Суға қайнап піскен еттің сөлі шыққан сұйық тамақ.

Қуралұлы А. Қазақ дәстүрлі медениетінің энциклопедиялық сөздігі.— Алматы: «Сездік-Словарь» . 2007.

Смотреть что такое "сорпа" в других словарях:

  • Сорпа — бульон (казахская кухня). Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • Сорпа — …   Википедия

  • Сорпа (бульон) — Кухня: Казахская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Говядина 220, лук репчатый 20, морковь 15, перец горошком, лист лавровый, со ь; для баурсака: мука пшеничная 35, яйцо 1/8шт., масло сливочное 5, маргарин… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • сорпа жаймасы — (Сем.: Абай, Шұб.) етке салатын жұқа нан. Алтын, етке с о р п а ж а й м а с ы н салсаңшы (Сем., Абай) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • Ашшы сорпа (Суп) — Кухня: Казахская кухня Тип блюда: Первые блюда Продукты: Говядина 170, жир говяжий или сало курдючное 25, редька 25, лук репчатый 50, уксус винный 15, кости для бульона 100, коренья 20, помидоры 40, чеснок 2, яйцо 1шт., перец, зелень, соль.… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ақ сорпа — Сүзбе, қатық, құрт езіп қосқан сорпа. Сүт, айран қатқан сорпа …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • сары ала сорпа — Қатық не айран, немесе езілген құрт қосқан сорпа …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • Ашы-сорпа —         Состав:         500 г баранины         250 г конины (пашины)         75 100 г курдючного сала         2 редьки         4 луковицы         3 4 помидора         1 головка чеснока или 3 4 головки и зелень черемши или колбы         1 стакан… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • жас сорпа — Жаңа сойылған малдың сорпасы. Жаңа сойылған, сүрленбеген еттің сорпасы …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • қара сорпа — (Монғ.) етін ұсақтап турап, қайнатып жасаған тағам. Қ а р а с о р п а тез пысады. Қ а р а с о р п а н ы ң өз майы өзінде (Монғ.) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.